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$40~60

英才大麵羹

簡介

英才大麵羹

電話
04-22011718

營業時間
09:00~18:00

關於美食
大麵羹,是台中本地的特有傳統美食,
店家每天從一開門起,就有源源不絕的顧客上門;
最忙碌的時候,還得全家總動員來幫忙。
店家謙虛的表示,其實他們的大麵羹也沒什麼特殊的,
之所以會這麼受歡迎,可能是因為帶有「媽媽的味道」。
店家使用的黃麵,會選擇粗一點的,然後放進滾水滾煮上一個小時;
煮到麵雖然爛,但不會糊,而且雖然濃稠,但吃起來很爽口。
上桌之前,還得加入店家自製的蔥酥;這個蔥酥是買新鮮的紅蔥頭回來自己料理的。
紅蔥頭切好後,首先得用花生油炸過,再加入醬油爆香。
雖然看似簡單,但放入大麵羹之後,其四溢的香味,搭配著滑溜的大麵羹,實屬人間美味。

慕戀商旅官網:http://taichung.moonlake.com.tw/
若需訂房,請來電 04-37048866

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